Bij ekologisch (of biologisch) boeren kan het dier nog echt dier zijn. De ossen grazen in ruime weides vol klaver samen met de kalveren, de varkens wroeten in een modderpoel en de kippen scharrelen wat af.

De ekologische vleesboerderij "De Laan van Wisch" (tegenwoordig ook wel bio vleesboerderij genoemd) heeft zijn eigen kringloop; de dieren worden gevoed met biologisch geteeld voer van eigen bodem, dus géén voer van buitenaf en bemesting vindt plaats op een natuurlijke manier; de klaver en Luzerne (ook klaverachtig) zorgen voor voldoende stikstof in de grond en de koeien zelf doen er op hun manier nog een schepje boven op. Zo is de cirkel weer rond. Op een duurzaam en milieuvriendelijke manier.

Doordat de dieren gezond leven en goed voedsel krijgen, verhoogt dat hun natuurlijke weerstand en hebben zij weinig medicijnen nodig om gezond te blijven. Het vlees dat wij dan eten is vlees in de meest pure vorm. En dát proef je!